或许是我老家大部分住的都是华人，加上家人也不怎么爱吃糕点的原因，所有也没有对它很留意。
婚后，发现老公还蛮喜欢传统糕点的，偶尔会买来解解馋，可我还是对甜的糕点起不了多大的兴趣，还是在挑着咸口味的糕点来吃。
真正让我想尝试传统的甜糕点，是开了这个部落格后，发现大伙们不时传上美美的糕点时，开始心痒痒的也想动手做做看！
这样想啊想的，又是想了几年，这个puteri ayu 的模具，差不多要被我收到发霉了，哈哈。。。。
当我看到Sonia家“一粒蛋”的Puteri Ayu，哈哈，真正合我心意，小小的分量，不多也不怕吃到变成肥嘟嘟的，做啦做啦。。。。
做好的小蛋糕，班兰香味飘满着我的小厨房，香到不行，也好吃极了，赞！
收了近三年的小模具，终于有机会重见天日了，哈哈。。。。。
食谱取自：Nasi Lemak Lover （可做10粒）
材料（A）：
- 蛋（60g） 1粒
- 白砂糖 50g
- 自发面粉 75g
- 班兰椰浆 6oml (3片班兰叶+椰浆打烂取汁）
材料（B）：
- 嫩椰丝 30g
- 少许盐
- 粟米粉 1/2tsp
- 把材料（B）全部混合均匀。
- 蛋糕模具扫上一层油，然后把（1）填入模具里，压紧。
- 把白砂糖加入鸡蛋，以中速打至蛋液成浓稠状（约4-5分钟）。
- 加入班兰椰浆，低速搅拌一秒。
- 把自发面粉分两次加入，低速搅拌均匀。
- 把面糊倒入小模具至满。
- 把装满面糊的模具，放入热蒸笼里，大火蒸15分钟才取出。
- 蛋糕稍微冷却后，才脱模。
This post is linking to Best Recipes for Everyone: March 2015, My Favourite Traditional Kueh Theme, organised by Fion of XuanHom's Mom, co-hosted by Joceline of Butter, Flour & Me.
